11 Şubat 2016 Perşembe

BERİLİN TARİFİ/MUZLU EKMEK


Ne zaman dolapta kararmaya başlayan birkaç muz görsem hemen muzlu ekmek yapıyorum. Bence muzları değerlendirmenin en lezzetli hali bu. Elimde herzaman muzlu ekmek yapacak içerik bulunuyor, o yüzden yapımı yarım saati bile geçmiyor.
Blogumda daha önce tarifini verdiğim bu lezzetli ekmek(ek)in içeriğini biraz değiştirdim ve sanırım bu halini daha çok sevdim. İçinde hiç yağ olmaması ve şekerini sadece muzdan alıyor olması bu keki sevmemin en büyük nedenlerinden biri. 

  
İçinde hiç un olmadığını söylemiş miydim? Sevmem için bir neden daha!
Yulaf unu, yulaf kepeği ve badem unu kadar sağlıklı muadilleri varken bu keki yapmak için una hiç mi hiç gerek yok!
Bu tarifte yulaf unu miktarını biraz daha azalttım; yulaf kepeği ve hindistancevizi miktarını arttırdım. Daha hafif, süngerimsi ve de aromatik bir kek elde ettiğimi düşünüyorum.



     Hamurun içine ceviz koymadım ama kesinlikle bir dahaki sefere koyacağım. Piştikten sonra üzerine ekstra hindistancevizi daha ekledim. Yapışmaları için kekin üzerine az miktar bal sürdüm. İçindeki muzdan dolayı kek çok çabuk bozuluyor. O yüzden hemen tüketmekte fayda  var. Dışarıda değil dolapta bekletmenizi tavsiye ederim. 


 /Muzlu ekm(k)ek tarifi/

3 yumurta 
3 adet iyice kararmış muz
90gr yulaf unu
150gr yulaf kepeği
70gr h.cevizi rendesi
50gr badem unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 tk karbonat
1/2 çay kaşığı muskat 
Bir çimdik tuz
1 çay kaşığı vanilya özütü
140ml h.cevizi sütü ya da herhangi bir süt

Yumurta, muz ve sütü blendirdan, iyice püre kıvamına gelene kadar geçirin. Ardından kuru karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kek kabına karışımı dökün. Eşit dağılması için kek kabını birkaç kez yüzeye vurun.180'de 45 dakika pişirin. 

Afiyet olsun!

Tarifimi yaparsanız beni instagram/beriloymak ta #berilintarifi olarak etiketlerseniz çok sevinirim :)




***




3 yorum:

audrey dedi ki...

yulaf kepeği bulursam deneyebilirim bunu

Merve Sevim dedi ki...

çok lezzetli görünüyor, görseller de harika , eline sağlık :)

Hande V. dedi ki...

Gramla değil de su bardağı çay bardağı gibi ölçüler verseniz süper olur :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...