6 Mart 2016 Pazar

BERİLİN TARİFİ/UNSUZ, ŞEKERSİZ, GLUTENSİZ BROWNİ

Herkese Selam!

Bu aralar sürekli yeni tarifler deniyorum. Kıyafet ve gezi yazılarını biraz erteliyorum çünkü yemek tarfileri beni daha çok heyecanlandırıyor. Bu durumdan şikayetçi olan var mı bilmiyorum ama beni mutlu eden şey sanırım sağlıklı yemekler yapmak ve paylaşmak. 

İsveçten bir bavul dolusu organik ve sağlıklı gıdalarla döndüğümü tahmin edersiniz. İsveç yazımda daha çok bahsedeceğim ama kısaca anlatmam gerekirse, İsveç tam bir sağlıklı yaşam merkezi. Her yerde organik marketler ve en ufak markette bile organik  ve sağlıklı ürünler bulmak mümkün. Benim nerdeyse hergün yaptığım #yesilicecek ler her marketlerde farklı içeriklerle mevcut. Yani evden dışarı yanınıza hiçbir şey almadan çıksanız bile hemen köşedeki bir markette istediğiniz her şeyi bulabiliyorsunuz. Benim için cennet gibiydi. 

 İsveç'in pahalı olduğu söylense de, organik ürünlerin pahalı olmadığını söyleyebilirim. Bizim ülkemizde çok yaygın olmadığı için belki de her şey bukadar pahalı. Organik marketlerde gözüme çarpan en ilginç şeyler ise hindistancevizi yağında pişmiş patates cipsleri, bizdeki karalahananın akrabası olan meşhur 'kale' cipsleri, kavrulmuş kaju soslu hindistancevizi cipsleri ve onlarca çeşit 'raw' yani pişmemiş barlar. Benim en dikkatimi çeken ise hindistancevizi unu oldu. İnternette bu unun methini çokça duymuştum çünkü hindistancevizi zaten başlı başına sağlıktan kırılan bir gıda. Denemek için bir paket aldım ve nihayet dün bu undan bir browni yaptım. İçinde sadece hindistancevizi unu var. Bu un Türkiye'de bulunur mu bilmiyorum ama evde kendiniz bu unu yapabilirsiniz diye düşünüyorum. Hindistancevizlerini fırında kurutup robottan geçirince sanki olur gibi geliyor. Yakında deneyeceğim, olursa sizle paylaşacağım. Peki muadil olarak ne kullanabiliriz? İster badem unu kullanın, isterseniz dilediğinz bir unu. Sonuç yine de güzel olacaktır diye düşünüyorum.



/Unsuz, şekersiz, glutensiz browni/
3 yumurta
140gr(1 su bardağı) h.cevizi unu
70 gr tatlandırılmamış kakao
70 gr akçaağaç şurubu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
50gr h.cevizi yağı


H.cevizini cezveye koyarak sıvı kıvama getirin ve diğer malzemelerle karıştırın. Dilediğiniz kalıba pişirne kağıdı serin ve karışımı dökün. 180' fırında 25 dakika kadar pişirin. 

Tarifi denerseniz instagramda #berilintarifi hastagiyle paylaşırsanız çok sevinirim =)


Afiyet olsun!



***



2 yorum:

casey23 dedi ki...

beril, hala cinque terre yazını bekliyoruz :((

Melis Erdem dedi ki...

Snapinde paylaştığın enerji barlarının tarifini ne zaman yayınlayacaksın?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...