趋势预测 糖尿病食谱--小炒韭菜豆腐皮

发布日期:2024-10-29 20:37    点击次数:115

材料:

豆腐皮、韭菜、植物油、葱、姜、盐、耗油

做法:

1.韭菜择洗干净,切成寸段;豆腐皮洗净,切块;葱切葱花、姜切末备用。

2.炒锅内倒入适量植物油,烧热后放入葱花、姜末爆香。

3.将切好的韭菜段倒入锅中,快速翻炒。

4.然后将切好的豆腐皮倒入锅中,翻炒均匀。

5.根据个人口味,加入适量的盐、耗油等,继续翻炒至韭菜微微塌软、豆腐皮入味即可。

营养:

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韭菜:韭菜含有丰富的铁、维生素和钾,以及纤维素。纤维素可以促进肠道蠕动,减少对胆固醇的吸收,对预防动脉硬化有积极作用。此外,韭菜中的硫化合物还具有一定的杀菌消炎作用,可以增强人体的免疫功能。

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豆腐皮:豆腐皮是优质蛋白质的来源,同时含有纤维素以及钾、钙、铁等人体需要的矿物质。对于糖尿病患者来说,适量摄入优质蛋白质有助于维持身体的正常生理功能。

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